大根の煮物を作る時、米のとぎ汁で下煮しておく。
その後、本格的に味付け＆煮る。
当たり前のことだが、お米をとぐときにとぎ汁をとっておくこと、
それで大根を煮ておく事、など意識していないと忘れてしまう。
おいしいおでんや煮物などはこのように下ごしらえがかかせない。
料理もそうだが、仕事も先を考えて準備しなくてはならない。
これから咲くために、静かに見える冬木立も花の時期のための準備をすすめている。
自分の仕事もいつも先々のことを考えて、行動してるつもり、だが…、
景気や家の状況やらいろんなことも影響してくるので、予測はつかない。
ただ言える事は、若い時よりも行き当たりばったりという訳には行かないようだ。
